檢測(cè)成本劇增
記者：“瘦肉精”是行業(yè)性的普遍問題。企業(yè)之前有哪些防范措施？這段時(shí)間來，你和企業(yè)是否對(duì)此有過反思，問題究竟出在哪里？誰來負(fù)責(zé)？
萬?。航?，一些人士質(zhì)疑“十八道檢驗(yàn)管不住一頭豬”?，F(xiàn)在看來，按原有標(biāo)準(zhǔn)抽檢不能保證100%合格，抽檢風(fēng)險(xiǎn)很大。因此，為了堵住飼喂有“瘦肉精”的生豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)、產(chǎn)品流向市場(chǎng)，我們執(zhí)行了一個(gè)生豬屠宰在線逐頭檢驗(yàn)、100%全檢的辦法，不惜成本、不惜代價(jià)，保障肉品安全。在成本和安全這道選題上，無論成本有多大，我們首先選擇保障食品安全。
由于改逐頭檢驗(yàn)，我們?nèi)觐A(yù)計(jì)增加“瘦肉精”檢測(cè)費(fèi)用3個(gè)多億。
記者：這多出來的成本會(huì)轉(zhuǎn)嫁到下游產(chǎn)品么？是否進(jìn)一步影響到產(chǎn)品的銷售競(jìng)爭(zhēng)力？
萬?。何覀儠?huì)消化一部分，也會(huì)轉(zhuǎn)移一部分到下游。至于是否會(huì)影響銷售，得看市場(chǎng)。但畢竟質(zhì)量是有保證的。
記者：據(jù)我們的了解，養(yǎng)豬戶之所以加“瘦肉精”，主要還是因?yàn)橄掠慰蛻粲行枨蟮木壒?。雙匯是否對(duì)豬的體型或者瘦肉率也有過規(guī)定，造成養(yǎng)豬戶一定程度上通過“造假”來滿足需求呢？
萬隆：沒有。我們都是要求合格的生豬，就是健康的生豬，不能有瘦肉精，也不能有毒有害的。在這次事件之前，我們也都對(duì)豬進(jìn)行各種檢測(cè)，平均一年花在檢驗(yàn)檢疫和無害化處理上的費(fèi)用就在4000萬-5000萬。
記者：很多消費(fèi)者認(rèn)為此次事件的程度等同于三聚氰胺，將雙匯等同于三鹿，你怎么看？
萬?。何覀冋J(rèn)為，“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件，有著本質(zhì)的區(qū)別。
首先，“瘦肉精”事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入的，“瘦肉精”是別人所為。
其次，抽檢標(biāo)準(zhǔn)有漏洞。濟(jì)源雙匯已經(jīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)履行了抽檢程序，在目前的養(yǎng)殖業(yè)大環(huán)境下，屠宰業(yè)執(zhí)行抽檢而不是100%全檢，就存在著風(fēng)險(xiǎn)和隱患，標(biāo)準(zhǔn)有問題。
3月15日以來，北京按照2008年奧運(yùn)會(huì)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，全國(guó)52個(gè)地區(qū)的政府職能部門對(duì)雙匯幾百種產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，雙匯產(chǎn)品全部合格，無一例有“瘦肉精”。問題就在濟(jì)源一家工廠，基于全國(guó)檢驗(yàn)的結(jié)果，我們對(duì)恢復(fù)雙匯在全國(guó)消費(fèi)者心目中的信譽(yù)充滿信心。
(來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道)
