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一：肉類水分含量檢測(cè)方法

      水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐壞變質(zhì)；但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。畜禽肉水分*（單位為％）：豬肉小于等于 76.5、牛肉小于等于76.5、羊肉小于等于 77.5、雞肉小于等于 76.5快速干燥樣品牛肉水分測(cè)量?jī)x用于一切需要快速測(cè)定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、注水豬肉、羊肉、肉干、火腿、臘腸、肉制品等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

二：如何檢測(cè)肉類水分含量

       到底該如何檢測(cè)肉類水分含量？又應(yīng)該選擇怎樣的儀器來(lái)測(cè)量呢？牛肉的水分含量、豬肉的含水量、羊肉等肉類水分含量都需要檢測(cè)，注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年來(lái)中國(guó)大陸常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品。現(xiàn)在也用來(lái)泛指有夸大成分的事物。主要見于豬肉和牛肉。可以通過(guò)屠宰前一定時(shí)間給動(dòng)物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成。注水可達(dá)凈重量的15-20%。注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘，放置后有相當(dāng)?shù)臏\紅色血水流出。造成的問(wèn)題包括：折磨動(dòng)物、違反食品安全法規(guī)、損害消費(fèi)者權(quán)益、降低肉類的口感質(zhì)量、所注水的衛(wèi)生問(wèn)題等。

三：冠亞肉類水分檢測(cè)儀優(yōu)勢(shì)

1、基于干燥失重法原理，自主研發(fā)水分測(cè)量系統(tǒng)，保持與干燥法水分值的良好一致性。

2、儀器結(jié)構(gòu)精密，堅(jiān)固耐用，體積小巧、外觀精美。

3、進(jìn)口稱重傳感器，解決溫度漂移、時(shí)間漂移等稱重問(wèn)題，提高測(cè)量準(zhǔn)確性。

4、溫控系統(tǒng)采用進(jìn)口高敏溫控組件，保證測(cè)試過(guò)程中溫度的性及可控性。

5、采用鹵素加熱法，令樣品受熱更均勻，干燥更。

6、特定的加熱波長(zhǎng)，穿透能力更強(qiáng)，使產(chǎn)品受熱更快，測(cè)量更快速。

7、一鍵操作，無(wú)需培訓(xùn)，實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)員均可獨(dú)立操作。

8、全自動(dòng)測(cè)量，儀器自行判定，避免人為誤差。

9、使用過(guò)程*，不銹鋼試樣盤，可重復(fù)使用，節(jié)能環(huán)保。

10、完善的售后服務(wù)體系，及時(shí)快速地解決客戶的反饋問(wèn)題。