化工機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
冬棗上市脆又甜4招教你識(shí)別“糖精棗”！糖精鈉檢測(cè)儀
閱讀：152 發(fā)布時(shí)間：2018-11-13冬棗上市脆又甜4招教你識(shí)別“糖精棗”！糖精鈉檢測(cè)儀
冬棗上市的季節(jié)，很多人都饞那一口脆甜的大棗，但又害怕買到了糖精棗，到底應(yīng)該怎么挑到安全好吃的冬棗呢？
3招識(shí)別糖精棗
既然已經(jīng)搞清楚糖精棗的來歷和危害，我們就來看看如何可以識(shí)別糖精棗。
糖精鈉俗稱糖精，是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，其甜度比蔗糖甜300-500倍。目前市場(chǎng)上500g的糖精鈉售價(jià)約18元，而相應(yīng)重量的蔗糖價(jià)格約6.5元，也就是說，僅用18元的糖精鈉在甜度上可抵得上3000多元的蔗糖。
根據(jù)2015年5月24日實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，糖精鈉允許添加的范圍主要包括果醬、蜜餞涼果、水果干類等，并不包括新鮮水果。但其低廉的成本是驅(qū)動(dòng)許多商販非法使用糖精鈉的大原因。
國家公共營養(yǎng)師、國家食品檢驗(yàn)員李廣平提供了3個(gè)辨別方法：
1. 看顏色。自然成熟的棗一般是由綠到黃，再到紅，有一個(gè)逐漸成熟、變色的過程，果皮上有綠、黃、紅的不均勻自然顏色，不會(huì)綠紅分明。如果是糖精鈉浸泡過的棗，一般是一半紅一半綠，界限特別清晰。
2.嘗果皮。自然成熟的大棗果皮不甜，但果肉甜。而被糖精鈉泡過的大棗，果皮比果肉甜。
3. 看大棗根部。一般被糖精鈉浸泡過的大棗，其根部都萎蔫。
4.運(yùn)用科學(xué)儀器糖精鈉檢測(cè)儀定量檢測(cè)大棗里糖精鈉含量
糖精鈉含量檢測(cè)儀CSY-STN8通道糖精鈉含量檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)飲料、蜜餞、糕點(diǎn)等中的糖精鈉含量，糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，經(jīng)常作為甜味劑在食品中添加使用。糖精鈉除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
技術(shù)參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm
☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS
☆波長(zhǎng)范圍： 410nm±2nm
☆透射比重復(fù)性：±1%
☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條
☆樣品檢測(cè)時(shí)間：≤3分鐘
☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）
★采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，
★同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。
★準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性。
★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)
★儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
★儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無需更換色帶，可實(shí)時(shí)打 印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測(cè)日期 ，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn) 檢測(cè)結(jié)果的性，并利于公示。
★配備RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網(wǎng)接口等，可通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。
★比色通道數(shù)：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根據(jù)客戶定制通道數(shù)）
冬棗上市脆又甜4招教你識(shí)別“糖精棗”！糖精鈉檢測(cè)儀