火鍋底料微波干燥設(shè)備 連續(xù)式調(diào)味品烘干機(jī)
調(diào)味品采用微波烘干殺菌設(shè)備特點(diǎn)：
1、 烘干速度快，干燥均勻。
2、 烘干溫度容易控制，可以保留調(diào)味品物理性質(zhì)。
3、 無需靠溫度傳遞干燥，是靠微波激發(fā)物料自身所含水分子加熱烘干，無熱能浪費(fèi)，環(huán)保節(jié)能。
4、 產(chǎn)品烘干后溶水性能好，容易磨粉。
5、 一機(jī)多用，能夠用于調(diào)味品浸膏、調(diào)味品粉、調(diào)味品顆粒等干燥烘干,同時(shí)具有殺菌功能。

 

火鍋底料微波干燥設(shè)備 連續(xù)式調(diào)味品烘干機(jī)

調(diào)味品采用微波烘干殺菌設(shè)備特點(diǎn)：

1、 烘干速度快，干燥均勻。

2、 烘干溫度容易控制，可以保留調(diào)味品物理性質(zhì)。

3、 無需靠溫度傳遞干燥，是靠微波激發(fā)物料自身所含水分子加熱烘干，無熱能浪費(fèi)，環(huán)保節(jié)能。

4、 產(chǎn)品烘干后溶水性能好，容易磨粉。

5、 一機(jī)多用，能夠用于調(diào)味品浸膏、調(diào)味品粉、調(diào)味品顆粒等干燥烘干,同時(shí)具有殺菌功能。

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝*保持為58％，而微波加熱為84％。

火鍋底料微波干燥設(shè)備 連續(xù)式調(diào)味品烘干機(jī)

均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。

節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。

便于控制:微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。