餐車分為廚房和儲藏室兩部分。廚房設(shè)備主要有電冰箱、冰柜、爐灶、烤箱、鍋爐、煤王經(jīng)理I85●I25●3O●46O箱、洗碗池、碗柜、儲料箱等;儲藏室分別用來存放煙酒、糖茶、米面蛋、干鮮蔬菜以及其他食品等。
餐車普遍裝備了三項新設(shè)備：蒸飯器、燃油或丙烷餐灶和電氣冰箱。蒸飯器一次可裝50斤生米，大約30分鐘就能蒸好。這種蒸飯器還能蒸包子、饅頭、花卷、魚、蛋等，并能用來對各種餐具進(jìn)行消毒。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國鐵路客運設(shè)備也在逐步實現(xiàn)現(xiàn)代化。餐車，面貌已經(jīng)大大改觀，普遍增加了適應(yīng)不同檔次需求的新型餐車吧臺，供應(yīng)多種飲料和食品。

南京，上海，廣州，深圳，北京，武漢，蘇州，濟(jì)南，西安，烏魯木齊，蘇州，無錫，淄博，青島，東莞，煙臺，常州，長沙，成都，重慶，綿陽，桂林，昆明，濰坊，泰安，昆山，石家莊，天津，保定，萊蕪，焦作，洛陽，蘭州，呼和浩特，沈陽，大連，哈爾濱，寶雞，鞍山，攀枝花，遵義，岳陽，吉林，臨汾，寧波，福州，廈門，杭州，臺北，臺南，中山，南寧，麗江，玉林，拉薩，大同，太原，黃石，四平，白城，大慶，三亞，?？?，貴陽，平頂山，天長，合肥，開封，馬鞍山，淮南，興義，衡水，白銀，遵義，荊門，襄陽，郴州，宜昌，徐州，江陰，婁底，景德鎮(zhèn)，延安，咸陽，阜新，西寧，呂梁，赤峰，通遼

*，價格便宜。