脂肪氧化酶是一種實驗室常用的生物試劑。南京信帆生物專業(yè)生產(chǎn)和銷售此類試劑，質(zhì)量上乘，發(fā)貨及時

生活竅門:防止涂料變色:對蕞易發(fā)生變色的情況的蟲膠清漆，用非金屬容器盛裝；使用清漆前再加入金粉、銀粉，不要過早加入清漆中存放。

<br />英文名稱：Lipoxidase from soybean；Linoleate:oxygen oxidoreductase；Lipoxygenase <br />其他名稱：不飽和脂肪酸氧化還原酶 <br />CAS號：9029-60-1 <br />分子量：108 kDa (two 54 kDa subunits) <br />級別：BR <br />活力：≥50000units/mg protein <br />活力定義：One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid <br />性狀(以下信息僅供參考)：粉末或懸浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中，蘿卜及馬鈴薯中也有，但以大豆中的活性*。由大豆結(jié)晶的脂肪-氧化酶，等電點(diǎn)為5.4。蕞適pH不能簡單決定，而是由底物的溶解性左右，一般pH6.0～3.0，蕞適溫度在20～30℃之間。 <br />用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)脂肪氧化酶可催化分子氧，對具有戊二希1，4雙鍵的油脂發(fā)生氧化，形成氫過氧化物。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）并能誘導(dǎo)蛋白質(zhì)分子聚合，使蛋白質(zhì)分子變得更大。脂肪氧化酶可通過偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu)，從而起到漂白、改善色澤的作用 <br />保存：2～8℃