手撕鴨殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜是食品企業(yè)必須用到的設(shè)備，通常情況下在選擇殺菌的時(shí)候回考慮一下幾個(gè)因素：1、產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，殺菌的溫度，產(chǎn)品是適合高溫殺菌還是巴氏殺菌，我們所說的殺菌鍋一般是高溫殺菌的，溫度一般會在115℃、118℃、121℃等。當(dāng)然這些溫度也不是固定，都是要根據(jù)產(chǎn)品而定的。但是也可以用來低溫巴氏殺菌的。2、根據(jù)產(chǎn)品的包裝方式來選擇殺菌方式，是適合水浴殺菌，還是蒸汽殺菌，還是噴淋殺菌。3、就是根據(jù)產(chǎn)量的大小來選擇殺菌鍋的大小。

手撕鴨殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜的選擇主要就是從控溫精確度和熱分布均勻上進(jìn)行選擇，如果產(chǎn)品的要求很嚴(yán)格，就要選擇電腦全自動殺菌鍋，電腦半自動的殺菌鍋跟全自動的溫度控制、壓力跟全自動是相同的，不過就是相對于全自動的更精準(zhǔn)一些，半自動殺菌鍋的控溫和壓力都是需要人工來完成的，掌握的不是那么精準(zhǔn)。

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