15公斤真空和面機

15公斤真空和面機設備采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在很短時間、非常充分的吸收水分，形成優(yōu)質的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，多功能15公斤真空和面機可以使面團的韌性和咬勁均達到優(yōu)質狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。采用的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

可根據(jù)工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。