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閱讀：70發(fā)布時間：2024-7-9
干燥是農(nóng)產(chǎn)品保存的重要手段，也是農(nóng)產(chǎn)品和食品加工的重要技術(shù)。農(nóng)產(chǎn)品和食品種類繁多，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品和食品的加工與干燥密切相關(guān)。此時就需要農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)來進(jìn)行產(chǎn)品干燥。
水果和蔬菜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中除谷物外更重要的農(nóng)產(chǎn)品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是人們獲得維生素、無機(jī)物（鈣、磷、鐵等）、碳水化合物、纖維素、半纖維素的主要來源，在一些果蔬中還富含源（B2胡蘿卜素）等，人類飲食中的主要是從水果和蔬菜中獲得的。
但新鮮水果和蔬菜的含水量大都超過90%，在采摘、運(yùn)輸、貯運(yùn)、銷售過程中稍處理不當(dāng)便會腐爛，人們認(rèn)識到，長期儲存的腌制、熏制、罐裝農(nóng)產(chǎn)品和食品具有致癌因素或營養(yǎng)損失的缺點(diǎn)，脫水干食品具有綠色、方便、健康的特點(diǎn)。
中國是一個農(nóng)業(yè)大國。隨著產(chǎn)量的逐年增加，農(nóng)產(chǎn)品加工工程量也逐漸增加。但由于產(chǎn)地交通不便和加工技術(shù)落后，我國產(chǎn)后損失超過30%，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。發(fā)達(dá)國家高度重視產(chǎn)后加工技術(shù)，產(chǎn)品損耗率一般控制在5%-20%之間，因此，在蔬菜、水果的采后進(jìn)行食品/農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)干燥處理具有十分重要的意義。
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