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QS-05真空油炸機(jī)

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品詳情一、工作原理：果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料

詳細(xì)介紹

  • 產(chǎn)品詳情

 

 

一、工作原理： 
        果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等技術(shù)，能在較短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 
 
二、適用的食品范圍： 
        1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。 
        2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 
        3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。 
 
三、加工工藝流程： 
        原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。 
 
具體參數(shù) 
        型號 QS-05 
        處理能力(原料Kg/次）5 
        產(chǎn)量（KGH） 1-2KGH 
        處理時間（min/次） 25-40 
        上限真空度（MPa） - 0.092~-0.096 
        油溫（℃） 80~100 
        主要加熱方式 電加熱(16KW) 
        壓縮空氣壓力（MPa） 0.5~0.8 
        脫油轉(zhuǎn)數(shù) n/min 100~750 
        冷卻水量（T/h） 1 
        電源 電制 380V/220V 
        整機(jī)功率 16KW 

QS-05真空油炸機(jī)
 

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