血漿蛋白是血漿中Z主要的固體成分，含量為60～80g/L，血漿蛋白質(zhì)種類繁多，功能各異。國(guó)內(nèi)動(dòng)物蛋白產(chǎn)業(yè)正處于一個(gè)迅速發(fā)展階段，動(dòng)物蛋白作為飼料添加劑廣泛應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，而應(yīng)用于食品中仍處在較低水平。豬血中含豐富的蛋白質(zhì)，素有“液體肉"之美稱，豬血深加工項(xiàng)目具有廣闊前景。血漿血球蛋白粉產(chǎn)品常年在飼料行業(yè)應(yīng)用，近年向食品級(jí)延伸也有著樂觀的市場(chǎng)前景。