大廠桿菌是個食品生產企業(yè)及消費者關注的問題，如果超標的話某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅游者腹瀉，出現(xiàn)輕度水瀉，也可呈嚴重的霍亂樣癥狀。腹瀉常為自限性，一般2～3天即愈，營養(yǎng)不良者可達數(shù)周，也可反復發(fā)作。腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，有高度傳染性，嚴重者可致死。細菌侵入腸道后，主要在十二指腸、空腸和回腸上段大量繁殖。此外，腸出血性大腸桿菌會引起散發(fā)性或暴發(fā)性出血性結腸炎，可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。

所以嚴格控制大腸桿菌量是每個食品企業(yè)面臨的嚴峻問題，現(xiàn)在向大家*一種解決大腸桿菌超標的問題我們知道30度到60度是細菌在食品中zui易繁殖的溫度帶，食品在此溫度帶zui易被細菌污染并變質，真空快速冷卻機正是解決此問題的*方案，真空快速冷卻機利用水分蒸發(fā)吸熱原理，將新鮮果蔬和食品放在真空容器中，即利用真空的原理迅速抽出空氣和水蒸氣降低其壓力，造成果蔬或食品的水分在真空容器中的低壓下汽化帶走熱量而使果蔬或食品迅速冷卻，真空快速冷卻可以在果蔬采摘后迅速消除田間熱，高溫食品在真空環(huán)境下冷卻可以快速跳過細菌繁殖溫度帶，延長其保質期和儲存期，我公司生產的VFD型低溫冷卻和VFC型常溫冷卻均是熟食品真空快速冷卻機，主要用于熟食品的冷卻，VFG型是果蔬型真空預冷保鮮機，用于果蔬類的預冷保鮮，三維的參數(shù)化設計，真空系統(tǒng)有限元仿真分析，*的控制理念，可靠的控制系統(tǒng)，極富人性化的操作界面使伊茨郎真空快速冷卻機具有*的性能價格比，獲得中國，中國。
我公司生產的快速冷卻機具有以下特點：1，以視窗和菜單的形式和用戶對話，讓用戶能及時準確地了解機器的工作信息。如冷卻物的表面溫度和心部溫度真空時的工作壓力，方便地設置機器的工作參數(shù)，如預冷溫度，抽氣時間和放水時間等。2，快速冷卻ZSLS型將熟食從100度冷卻到室溫只要10-15分鐘，10度以下只需20-25分鐘，而降低同樣的溫度，強風預冷需要5個小時，冷庫需要10個小時以上，ZSLJ型只需20-25分鐘可將果蔬均勻快速地降溫至1-3度。3，潔凈衛(wèi)生，物品在真空密封環(huán)境下冷卻，免受空氣中細菌污染。4，冷卻后的果蔬或熟食品的鮮度色度味覺都保持良好。5，占地面積小，運行時不產生任何污染，ZSLZ型可直接安裝在熟食品生產現(xiàn)場，ZSLJ型裝載在卡車上配上發(fā)電機即可在田間進行操作，方便快捷省時省力，使新鮮的果蔬達到更好的保鮮效果，該機器還配有智能防凍裝置。