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實驗室噴霧干燥機在鹵料調(diào)味粉的應(yīng)用
為了研究鹵料調(diào)味粉的噴霧干燥工藝,改善傳統(tǒng)醬鹵工藝.實驗以新鮮鹵水為原料,實驗室噴霧干燥機采用單因素及正交實驗研究了輔料的選擇、輔料的添加量、入料濃度、入料流量、進風(fēng)口溫度等影響因素.經(jīng)過正交實驗優(yōu)化*終確定鹵料調(diào)味粉的噴霧干燥工藝:輔料麥芽糊精【詳細(xì)】
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