平菇也稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、耗菇、黑牡丹菇，說白了就是我們在生活中經(jīng)常吃的一種蘑菇，是很常見的灰色食用菇，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)含量十分豐富，中醫(yī)認(rèn)為具有祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，平菇中的蛋白多糖體對癌癥細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，總之它的好處是很多的，好吃歸好吃，但是它在種植的時(shí)候是必須要用到食用菌滅菌器的，這個(gè)設(shè)備是專門對菌種進(jìn)行滅菌的，把菌包放進(jìn)設(shè)備內(nèi)，蒸上四五個(gè)小時(shí)，就把里邊的蟲蟻、一些阻止菌種生長的細(xì)菌給殺死了，這樣就給菌種提供了一個(gè)良好生長環(huán)境，菌種的出菇率才高。

全自動(dòng)食用菌滅菌器 連續(xù)殺菌菌種設(shè)備操作規(guī)范：  
1.使用前先檢查滅菌器滅菌器外部及相關(guān)部件有無異常，有異常需及時(shí)處 理使之正常后方可使用滅菌器。
2.打開電源開關(guān)，打開蒸汽閥門，水閥，壓縮空氣閥，檢查一下條件
3.關(guān)好后門，打開前門裝料。裝好料關(guān)好前門，確認(rèn)滅菌參數(shù)正確后啟動(dòng)滅菌程序，進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行。
4.整個(gè)滅菌程序運(yùn)行結(jié)束后，關(guān)閉蒸汽閥門，水閥，開后門，等到內(nèi)室蒸汽散盡后推出滅菌物。取出滅菌物后關(guān)閉電源，壓縮空氣閥。此時(shí)滅菌室內(nèi)很熱，后門暫時(shí)不關(guān)，等內(nèi)室*冷卻再關(guān)上，否則內(nèi)室會(huì)因冷卻產(chǎn)生負(fù)壓。
5.注意：滅菌結(jié)束后不宜長時(shí)間不開門，若長時(shí)間不開門內(nèi)室冷卻形成負(fù)壓再開門需先回空氣才能開門，影響滅菌效果。

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