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當前位置：河南科爾微波科技有限公司>>微波殺菌設(shè)備>>殺菌設(shè)備>> 隧道式肉脯微波殺菌設(shè)備
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地周口市
更新時間：2024-06-11 10:33:43瀏覽次數(shù)：262次
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| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
|---|---|---|---|
| 結(jié)構(gòu)類型 | 臥式 | 產(chǎn)品大小 | 大型 |
| 自動化程度 | 全自動 | 干燥方法 | 機械法,化學(xué)法,加熱法,冷凍法,其他 |
| 微波輸出功率 | 50KW | 微波頻率 | 2450KW |
| 傳動速度 | 1-5m/s | 適用物料 | 通用 |
| 加熱方式 | 傳導(dǎo)式 | 操作方式 | 連續(xù)式 |
名稱 | 詳述 |
設(shè)備型號 | KER-SQ-50KW |
設(shè)備尺寸 | 9000mm1000mm1700mm（長×寬×高） |
箱體尺寸 | 5000mm1000mm1700mm（長×寬×高） |
輸入電源 | 三相，380V（10%變化范圍）,50Hz |
微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
微波總功率 | 50KW |
控制方式 | 按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示 |
傳輸帶寬度 | 1000mm |
傳輸速度 | 0.1～5m/min |
工作環(huán)境 | 0～40℃、相對濕度≤80% |
微波泄漏量 | <5mW/cm2 （國標） |
加工產(chǎn)量 | 脫水量50kg/H左右 |
耗能 | 50度電 |
適用 | 肉脯 |
| 隧道式肉脯微波殺菌設(shè)備 微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期。細菌、成蟲與ren何生物細胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成份，含量在75-85%，因為細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜質(zhì)的擴散、滲透吸收作用來完成的。 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃，時間約90-180秒。 隧道式肉脯微波殺菌設(shè)備是一種gao效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、zao作方便和新技術(shù)。微波殺菌機的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的xi菌殺死，設(shè)備占地小，無污染，cao作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。 | |
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